مخاطر المشروبات الغازية على صحة الدماغ

عندما يشعر الكثير من الناس بالتعب أو نقص الطاقة في فترة ما بعد الظهيرة ، قد يرغبون في تناول مشروب غازي بارد لرفع مستويات نشاطهم مرة أخرى، يعود هذا الشعور إلى حقيقة أن بعض مكونات هذه المشروبات تدخل الحاجز الدموي الدماغي من خلال تدخل مادة الكافيين والسكر والمحليات الصناعية في التأثير على الدماغ بطرق مختلفة.

تناول المشروبات الغازية
عندما يشعر الكثيرين بالتعب أو انخفاض الجهد في فترة ما بعد الظهيرة ، قد يكون من المغري تناول كوب من المشروبات الغازية الباردة لرفع مستوى النشاط مجددا ، و ينتج هذا الشعور عن تداخل مكونات معينة من هذه المشروبات إلى الدماغ عن طريق عبور الحاجز الدموي الدماغي ، مما يسمح لها بالتأثير على أنشطة الدماغ ، و يؤثر الكافيين و السكر و المحليات الاصطناعية على العقل بطرق مختلفة.

الكافيين
من الآثار الشائعة و المرغوبة غالباً من المشروبات الغازية هو زيادة اليقظة العقلية ، و ذلك لأنها تحتوي على مادة كيميائية تعرف بكونها مادة منشطة و هي مادة الكافيين ، و التي يتم انتاجها من الناقل العصبي الأدينوزين في الظروف العادية ، و يزيد الأدينوزين من التعب و يقلل من الاستثارة الفسيولوجية ، و لكن وجود الكافيين يمنع هذا النشاط ، مما يتسبب في زيادة اليقظة العقلية و انخفاض تدفق الدم ، كما يشجع الكافيين على إطلاق مادة الدوبامين ، و هي مادة كيميائية في الدماغ تزيد من مشاعر المتعة.

تأثيره على النوم
تناول المشروبات الغازية يمكن أن يعطل النوم و يسبب استجابة العقل لإطلاق العديد من الاستجابات الفسيولوجية ، بما في ذلك زيادة معدل ضربات القلب ، و ارتفاع ضغط الدم و انخفاض تدفق الدم إلى الجهاز الهضمي ، و على المدى الطويل ، يمكن أن يسبب شرب المشروبات الغازية تغييرات في الدماغ تجعلك مدمنًا على الكافيين.

السكر
تحتوي المشروبات الغازية العادية على مستويات عالية من السكر ، مما يؤثر على العقل بعدة طرق ، و وفقًا لدراسات Scott Olson طبيب الطبيعة ، فإن النظام الغذائي المرتفع في السكر يقلل من مستويات العامل العصبي الكيميائي المشتق من الدماغ ، أو ما يعرف علميا باسم BDNF ، و قد وجدت الدراسات أجريت على الحيوانات تفيد بأن انخفاض مستويات BDNF يؤدي إلى ضعف الأداء في المهام المكانية و الذاكرة ، و هذا يشير إلى أن اتباع نظام غذائي مرتفع في الصودا السكرية ، و الذي يؤثر سلبا على قدراتك المعرفية ، و على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث في البشر لدعم هذه المطالبات إلا أن البحث محل اهتمام.

المحليات الصناعية
تحتوي علب الصودا الغذائية على مواد تحلية اصطناعية لخفض محتوى السكر مع الحفاظ على المذاق الحلو ، و تشمل المحليات الاصطناعية المشتركة الأسبارتام و السكرين و السكرالوز ، و هذه المحليات الصناعية تؤثر أيضا على طريقة التفكير، و قد وجدت شياو تيان وانغ الباحثة بجامعة ساوث داكوتا ، في دراسة نشرت عام 2010 في “علم النفس” أن شرب المشروبات الغازية التي تحتوي على مواد تحلية صناعية يعتبره علماء النفس احتمال منح النفس مكافأة صغيرة على المدى القصير بدلا من الحصول على مكافأة أكبر فيما بعد فى المستقبل ، و يقترح هذا البحث أن المحليات الاصطناعية تؤثر على قدرة الدماغ على اتخاذ القرارات.

الآثار الصحية
شرب كميات كبيرة من المشروبات الغازية قد يؤثر على صحة دماغك و يزيد من خطر الإصابة بأمراض معينة ، و يقول الطبيب ناتوروباثيك سكوت أولسون أن العديد من الدراسات العلمية تشير إلى أن اتباع نظام غذائي مرتفع السكر قد يزيد من خطر الإصابة بالفصام و الاكتئاب و القلق ، على الرغم من الحاجة إلى إجراء تجارب سريرية واسعة النطاق للتحقق في هذه المزاعم ، و كل هذا يعني أنه لا ينبغي أن يتم جعله جزءا منتظما من نظامك الغذائي.